なんでしょう？
先輩方に、敬意を表する。
今月は、紅白の おまんじゅうの注文が増えています。
あんこを接写してみました。
上用粉 大和芋 生地ですね
せいろ！
つぶし餡 です！
こしあん！
あんまり瑞々しかったり、
一生懸命丸めようとして、揉みすぎると だめですね。
生地で 包みました。
せいろに かけます！
だいたい15分くらいでしょうか・・・・
あがりました。
今日は基本的に 写真がよくないです。
というより、写真撮っている場合じゃないんですね。
さて、わたしに うつしましょう
表面が割れないのは
あんこに空気が入っていないからです。
これは、非常に難しいです。
お祝いの品ですから、割れていない方が良いですよね！
箱に詰めましょう！！
箱に詰める前に！
皆様、お幸せに！！
御菓子司 清風堂
東京都杉並区方南１－２６－２
０３－３３２８－２３８１
営業時間は、１０時から２０時です。
イートインスペースもちょこっと御座います。
お休みは日曜日です。
遠方からお越しになる際は、事前にお電話頂くことをお勧めします。
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