鍋にするなら♪

ブログネタ：鍋するなら何鍋がいい？

鍋と言えば、そりゃもうたくさんの種類がありますが

鍋のマイベストことマイベスは

カニ鍋

週末に、地元越前に帰って食べてきました

まだ野菜がはいる前なんですが、

地元ならではの、生ガニをど～んと入れています

ここで、我が家独特！普通のカニ鍋と違う点は

生カニ足の殻を剥いておいて、鍋のなかでしゃぶしゃぶ

そう、カニのしゃぶしゃぶです

ちょっと火を通すと、こんな風に花開いてカニの甘みが増して美味い

これに関しては、生のカニじゃないとできないですし、

生のカニでも、水槽で活かしたやつではなく

水揚げされたばかりで生きているカニを使うのが、最高のカニ鍋のコツです

まさに、地元ならではの味で満足満足

最後に、カニのダシで雑炊を作って締めです

本当に美味しいので、ぜひ越前へお越しください

でも、お店で食べると高いけどね～

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