今シーズン最後のセイコガニをいただきました(-人-)
ズワイガニの雌で地域によって呼び方は色々あるようですが、私たちはセイコガニと呼んでいます。
福井では、今年の場合１月１０日をもってセイコガニは禁漁となりますので実質今回が今シーズン最後です。
このセイコガニ、お腹に抱えている卵と甲羅の中にある赤い子が美味です♪
足とか胴の身は小さいこともあって、雄のズワイガニと比較すると数段劣りますがそれでも十分美味しかったです
また来シーズンが楽しみだな～
唯一の心配は、日本側は資源保護のために漁獲量も期間も制限しているんですが、
韓国
とか北朝鮮
漁船の乱獲問題があるので
来年も美味しくいただけるかは不安です(^_^;