相変わらず、風邪が治りきらず調子悪です(^_^;)
近くのスーパーで伊勢芋 なる物が売っていて初めて聞く名でしたが買ってみました。
見た目には、ジャガ芋と里芋を足したような感じでしょうか。
食べ方は、普通の長芋と同じだそうです。
というわけで、とりあえずトロロ汁にしてみました。
すり下ろしたら、自然薯みたいな感じでつまむと餅のように纏まってきます。
味は、淡泊なのに非常にコクがあって、芋の甘みがたまらないです(^^)
自然薯に似た感じですが、ちょっとサッパリした感じかな。
栄養価も高いらしいので、早く風邪が治ることを期待です(笑)