連休中に、預けて包丁を研いでもらったやつが届きました。
出刃と柳刃の二本を預けていたのですが、見事甦りました。
預ける前、手入れはそれなりに気をつかっていましたが、
たまに濡れたままにしていたときがあってサビの斑点が残っていたり・・・
何より、タイの頭とかを割ると簡単に刃が欠けてしまって、
自分で研いでも修復できず(^^ゞ
それが！！
新品同様の輝きと吸い込まれるような刃紋が見事復活！！
刀身を保護している紙に納めようとしたら紙がスッパリ切れちゃいました( ・_・;)
さすが、いい仕事してますね～
復帰戦は、旬の魚で・・・今週は雨だけど何があがるかな・・？