画像 料理
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世界一のレストランに選ばれたデンマークの
「ノーマ（ＮＯＭＡ）」が東京に進出し、
「ボタンエビの刺身の上にアリが乗っている」
料理が話題を呼んでいる。
３０日付で中国新聞網が伝えた。
１５種類の料理を３時間かけて賞味する
４万２００円のコースとなっており、その中でも
「ボタンエビの刺身の上にアリが乗っている」
料理が強いインパクトを放っている。
単に奇をてらったものではなく、
アリに含まれている天然の酸味が、
ボタンエビの甘さと相まって絶妙なおいしさを生み出すという。
実際にこれを食べた料理評論家は
「アリの酸味がボタンエビの甘みをうまく引き出している」
と称賛。店を訪れた客も
「この料理はまるで嵐が去った後の海。
最初はものすごい衝撃だけど、最後には美しい風景が広がる」
と感想を述べた。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9739391/