こんばんはー。ターンGです。
雨が降ったのに、全然寒くないどころか、
11月終わりとは思えない暖かさでしたね。
ただ、明日以降はちゃんとした？冬の
気温になるみたいなので、
しっかり防寒対策はしておきましょう
さて、 徳島県の高校の給食に、
食用コオロギを使ったメニューが登場したそうです。
この食用コオロギを活用したメニューが、
学校給食ででるのは、日本初。
いよいよ、本格的に昆虫食が使われるように
なってきてるのかもしれません。
今回出された食品は「カボチャコロッケ」
食用コオロギのパウダーを練り込んで作られたそうです。
これは鳴門市にある、徳島大学発の
ベンチャー企業・「グリラス」と、
小松島西高校の食物科の生徒が協力して開発したそうですよ。
食べた学生たちの評判は良く、
特に違和感もなく、美味しく食べられたみたいですね。
食料不足が懸念され、数年前ぐらいから
徐々に増えてきている昆虫食。
特に食用コオロギは、牛や豚などと比べて
少ない餌で育てられ、食料不足の解決策として
注目が集まっています。
小松島西高校では、今後も食用コオロギを
活用した給食のメニュー作りに
挑戦していくみたいです
ただ、気を付けないといけないのは、
食用とはいえ、甲殻類アレルギーを持つ人には、
発症しやすいアレルギー反応が出ること。
まだあまり知られていないでしょうが、
そういったこことも踏まえて、
おかないと何か事故があった時に、
せっかくの取り組みが水の泡に
なってしまいますからね。
違和感なく食べられる日が来るには、
もう少し時間がかかりそうです。
食料不足が深刻化する前に、
普及してるのが理想でしょうけどね。
では、明日もがんばっていきましょう。
大分のかんばんやです。
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