食いしん坊のひとり言 旬の食材

今回は「キス」です。

イヤイヤ魚の「きす」です。

キスは世界では数種類います。

日本ではシロギスを単にキスと呼びます

海岸付近の砂底で

生活していることが多いそうです

全長45㎝程度に成長するのがほとんどです。

身は脂肪が少なく柔らかい白身で、

塩焼きや、刺身、てんぷら、フライ

等にされとても美味です。

食いしん坊

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