今日の仕上げ

卵と食べるラー油で作った、仕上げ炒飯。鉄鍋でなく、テフロン加工のフライパンで作った。実は、炒飯は鉄鍋を振り回さなくても、少なめの油で焦げ付かないようにこまめに回してるほうが、家では美味しく作れる。