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カナダ・オタワ
日本人女性のためのポーセラーツ・陶器絵付けサロン
Sienna Porcelarts & Porcelain Art です
4月に入りましたが、
先週末は雪・雨でした
そんな中、お友達に聞いて
行ってみたいと思っていた
Sugar Bushへ行ってきました。
Sugar Bushというのは
メープルシロップを生産する農家です。
正確に言うと、メープルシロップの原料となる
メープルウォーターを収穫する楓の林のことです
ご存知の方も多いと思いますが、
カナダはメープルシロップの産地として有名です。
実に80％近くがカナダで生産されるそうです
冬の寒さから気温が上がり、
だんだん雪が溶け始めるこの時期に
メープルシロップは収穫されます。
オタワ近郊の農家では
この時期に合わせて、パンケーキレストランや
メープルシロップの収穫の体験など
家族で楽しめるイベントが
開催されます
今回訪れたのは、友達に紹介してもらった
オタワ市内から車で30分ほどの
雪の中向かいましたが、
着く頃には雨
まずは
パンケーキハウスへ
こちらはビュッフェ形式で、
大人 $19.50
子供 $14.25
パンケーキ、ソーセージ、ハム、
フレンチトースト、卵、
ワッフル、フルーツサラダ、
ビーンズなどが食べ放題
私は一皿目で欲張って全種類乗せてもらったら
こんなことに
各テーブルには、
大きな瓶に入ったメープルシロップが置いてあり、
かけ放題です
とは言っても、甘いのでそんなに使えるものではありませんが…
飲み物も、アップルジュースやコーヒー、紅茶など
飲み放題
そしてお腹がいっぱいになった後は、
Animal Barnへ
数週間前に生まれたという
子ヤギたちが可愛かったです。
子ヤギたち
そして、Maple Taffy
メープルシロップを煮詰め、
氷の上で冷やして作られます。
驚いたのは、そのすっきりとした甘さ。
自然の甘みで、食感は縁日で食べるあんず飴のような感じ。
その後は売店に
メープルシロップはもちろんのこと、
バーベキューソースやマスタード、
紅茶やクッキーなど
メープルシロップを使った商品が
たくさん並んでいました。
メープルシロップは
栄養価が高く、砂糖や蜂蜜と比べて
カロリーも低いようなので
もっと積極的に摂りたいなと思いました。
と、降り続く雨に
ここで農家を後にしました。
が、直後、肝心のSugar Bushの
見学を忘れていたことに気がつきました
Stanley Farmは
4月21日までオープンしているそうなので、
今度はお天気の良い時に
また出直したいと思います。
Stanley’s Olde Maple Lane Farm Inc.
2452 Yorks Corners Rd
Edwards ON K0A1V0
ph: 613-821-2751
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4月のポーセラーツレッスンスケジュール
4/11（木） 10:30 - 12:30
4/13（土） 10:30 - 12:30
4/25（木） 10:30 - 12:30
4/30（火） 10:30 - 12:30
上記以外の日時をご希望の方は、お気軽にお問い合わせください
土日祝日のレッスンは、リクエスト制で 承ります。
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