６月１８日（月）
月イチの料理会議でした。
今回の課題は【カツオ】 【ハモ】です
当グループ篠崎総料理長の指導で開始
お手本を見せ
カツオを担当したのは
【かぐら】まっつー
かなり厳しく指導されていたなぁ
期待値が高い証拠ですね
続いて【ハモ】
またしても担当まっつー
悪戦苦闘しながら捌いたハモを
全員で骨切り
【かぐら】 まっつー
【からやん】 つっきー
【かぐら】 まる
【からやん＆七厘や】 鑓水店長
【なごみ】 杉岡
【七厘や】 越道店長
みんなが骨切りしたハモを
【炙り造り】
【湯引き】
にして試食。
また一つみんなが成長するきっかけになった料理会でした。
お疲れ様でした。