究極の栄養価を誇る野菜
王の難病を治したという伝説の野菜、それがモロヘイヤ！
意外に食卓には一度も顔を見せていない方も
多いのではないでしょうか。
古代エジプト王の難病を治してしまったという
伝説がある生命力が強い野菜のひとつです。
名前の語源はアラビア語でまさしく、『王様の野菜』ムルキーヤ
そのほかに類をみない栄養価で全国に一気にひろまりました。
多くのビタミン類、β‐カロテン、カルシウム、カリウム、食物繊維の
含有量はどれもずば抜けています。
刻むと粘りが出て、そのもとは水溶性食物繊維とタンパク質などが
結合したムチン質の一種。
鼻やのど、胃などの粘膜を守る働きにすぐれ、
花粉症などのアレルギー性疾患や、胃潰瘍の予防にも
よいとされています。
偏ったお食事はお勧めできませんが
時折、食べる習慣を身につけてみてはいかがでしょうか。
モルゲンは来月７月号、健康雑誌屈指の「壮快」で
広告を出させていただくことになりました。
今後とも宜しくお願いいたします。☘