シッディランカのみきです。
約１年ぶりのスリランカ料理オンラインレッスン。
ディラーニさんの月１スリランカ料理レッスン
を開催いたします。
本来ならば、日本⇔スリランカで直接、
料理教室を行いたいところでしたが
まだまだ、その想いは叶いそうにありません。
今年の夏も大変、暑くなりそうですので
ご自宅でスリランカカレーを作って
夏バテしない、内臓を冷やさない
体づくりを一緒に養っていきましょう。
今回のテーマは、
旬の食材や季節に寄り添ったデトックススリランカカレー
【レッスン詳細】
◎講師：後藤ディラーニ
◎日時：１１：００～１２：３０
①２０２２年７月１６日（土）
・アンブルティア
保存ができるスリランカの魚料理。
ゴラカ（ガルシニア）を使用するので
酸味が効いてスパイスのうまみが凝縮された料理です。
この魚カレーが作れるようになれば、あなたもスリランカ料理の上級者です。
・キリホディー
スリランカ人の女性は、
お嫁に行くと義理のお母さんにホディーの味を
チェックをされるほど、基本のキとなるスープカレー。
シンプルだけど、奥が深いのがキリホディー。
お米にもパンにも合うホディーは、スリランカ料理には欠かせない料理です。
②８月２０日（土）
・ゴーヤカレー
旬となるゴーヤは、夏バテ対策に最適な食材。
免疫力向上、疲労回復、血糖値をコントロールします。
ゴーヤの苦味が血液をきれいにして脂肪燃焼に役立ちます。
ゴーヤ料理のレパートリーがこれで増えますね。
・ビーツカレー
スリランカカレーでよく登場するビーツ。
作っているときからビーツの赤い色が
目の癒してピッタをバランスしていきます。
むくみ、血流や冷えの改善を促してくれる女性にはうれしい栄養カレー。
③９月１７日（土）
・キノコカレー
ベジタリアンの方にもおすすめなキノコカレーは、
食物繊維が豊富で腸内環境を良くしてくれます。
ダイエットや美肌効果は絶大です。
特に日本人にとってキノコ・魚（ぶり）は、
縄文時代から慣れ親しんだ食材です。
少量の食事でもスパイス効果で消化・吸収しやすい栄養満点なカレー。
・魚カレー
初秋を迎えるこの時期は、良質な魚の油を
摂取してより血液の流れを良くしていきます。
寒さが深まってくる冬に向けて内側からも
ヴァータ（風エネルギー）を抑制して秋バ予防をしていきます。
◎オンライン開催（Zoom使用）
◎録画視聴可。レッスン後にレシピ配布予定
◎リアルタイム参加、録画視聴参加どちらでもOK
◎リアルタイムで講師と一緒に調理できるスタイル
◎料金：１レッスン/4,600円
◎計3回レッスンご参加者は、1,000円OFF（12,800円）
詳細・お申込みは→こちら
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Siddhi Lanka ～シッディランカ～
スリランカアーユルヴェーダ＆チネイザン
（サロン＆スクール）
１０月上旬よりスリランカへ出張予定。
電話番号：070-2826-5297
営業時間：10：00～20：30
アクセス：千葉県鎌ヶ谷市新京成線『くぬぎ山駅』徒歩6分
e-mail： siddhilanka@gmail.comご予約枠確認
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