大量生産

今日はちょっとカクテルに関するお話。

みなさん呑み放題の居酒屋、ＢＡＲとか一回くらいいったことありますよね。

お店によってはだんだんオーダーしたカクテル、水割りのどのお酒、アルコールがきつくなっていくのを感じたことないですか？

それは店よって様々な理由がある。　　もちろん飲み放題であるから、早く酔っ払ってしまえ！という嫌がらせ行為。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この人はお酒強いなと思い、もっと満足してもらおうというホスピタリティー精神。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番の原因としては、作る人がただの素人！作るたびに味にばらつきがある。

飲み放題のないＢＡＲのバーテンダー、もちろん私もこのように一杯目よりもアルコールを強くして出すことはしばしばある。

もちろん理由としてはお客様を満足させることだ。これは多くは同じカクテルを続けて飲む人が対象だ。目的としては、

味に変化をつけて飽きさせないためだ！味で客を飽きさせたらバーテンダー失格ですね！