チョコレートアイスクリーム | youtyanのごはん

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2017年2月生まれの息子、夫、私の3人暮らし。日々の食卓の記録。

チョコレートアイスクリームが大好きな息子、というか、チョコレートアイスクリームではないアイスクリームは嫌いだけどアイスクリームが食べたい息子のために、チョコレートアイスクリームを探し、31などのアイスクリームやさんにはあるけれど、スーパーにはなかなか売ってないことに気づき、家で食べるために自作することに。結果、これが超うまくてけっこうな頻度で親子でモリモリ食べている。そんななか、10日に1回くらいで31にも行っていて、息子はチョコ、私は他のものを注文して、「一口どうぞ」をしていたのだけど、どれもヒットせず、二口目には至らない。もう一生チョコだけ食べてたらいいかも、みたいに思って、私が好きなもの食べよーっておもってラムレーズンを注文、子供は食べないよね、と思っていたら、「これ美味しい!たべるー!」って横取りされた。え??そうなの??嗜好が読めないときは続く。。。
 
チョコレートアイスクリームの作り方。
 
(材料)
生クリーム…200ml
砂糖…50g
 
ココアパウダー…40g
 
卵…1or2個(※2022.10.20変更:1個だとふんわり、2個だとしっかりの口当たり)
砂糖…50g
 
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冷たい生クリームと砂糖をハンドミキサーでしっかり泡立ててからココア加えてさらにミキサー
 
卵に砂糖加えてハンドミキサーでしっかりふわふわになるまで泡立て
 
生クリームに卵を3回に分けて加えてゴムベラで混ぜ、冷凍庫で冷やし固める
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