きのこ豆乳鍋

昨日の晩ごはん、きのこ豆乳鍋、ピーマン焼き、白菜胡麻油浅漬け納豆和え、ビール。

舞茸とエノキと白菜と葱を少量の出汁でぐつぐつさせたあと、豆乳と茹でたほうれん草を加えてさっとひとにたち。とろんとしたスープ、うまーい。

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