先日「ピッツェリアソル」でいただいた、揚げたピザ生地のサラダ仕立て「アンジョレッティ」。
こんな料理があるのかと驚きました( ﾟдﾟ)
とても美味しかったです。
そのピザ生地の美味しさには届きませんが、当店でも始めることにしました(^^)
イタリアには古いパンを水で湿らせてサラダに入れる料理があります。
以前にそれをアレンジをして、パンを揚げ焼きしてクリスピーなジャンボクルトンにしてサラダに仕立てていた事があるのです。
味が似てるなぁと、思い出しながら作っています(^^)
是非お試し下さい。
普段のシチリア、ちゃんとイタリアン。
文京区本駒込シシリア食堂
http://siciliasyokudou.tokyo/