本日のレシピ
秋刀魚の塩焼き「すだち」添え。
どうしてすだち添えと言う付加価値を付けたレシピ名なのか・・
と申しますと、
自分にとりましてちょっと事件が起こりました(*'ω'*)
昨日、ピンポ～ンと我が家のドアチャイムが鳴り、
また、セールスかしらと思いきや、
「宅急便でーす」って返事が！
ひょっとしたら、フーディーズさまからスダチが届いたのではないかしら、と
胸を躍らせ、ドアを開けると
ビンゴーーー☆
徳島県の「すだち」ではありませんか！
フーディーズで初めてのモニター参加が出来るなんて、夢を見ているみたい！
こんなにたくさんの「すだち」は久しぶりに見ましたよ～♡
可愛いすだちちゃんのキーホルダー。
このキャラには名前はついては無いのかしら？
すだっち、とくちゃん、マルコちゃん・・・などと勝手に愛称を付けたり。。
この新鮮な「すだち」は、まずは、シンプルに頂いてみようと思い、焼き魚に添えよう。。
さて、どんなお魚にしようかしら・・・
秋刀魚はまだ、こちらには無いので、
脂ののった塩鯖で、ご賞味としましたわ。。
大根おろしにお醤油をたらし、
徳島県産のすだちを絞ったら
出る出る、ジュースが出る！
とってもジューシー！
こんなに小さいのにジュースがたくさん出るんです！
頂いたら凄く美味しい～♡
こんなに美味しいすだちを賞味したのは、ほんと、久しぶりで、
すだち特有の昔ながらの香と、さわやかな酸味が口いっぱいに広がって
最高にし・あ・わ・せ
な夕食となりました☆
そして、本日は
秋刀魚が売ってましたよーー☆
私にとって十何年ぶりのさんまです。
お頭が左にならなくてはならないのに、
焼くときに反対の向きにしてしまいました。。(-_-;)。。
だけど、脂がのって美味しかったーー！
すごく
すごく
凄く！
美味しかった(#^^#)
下はお吸い物。
わかめとお豆腐をたっぷりと入れ・・
具だくさんで上品ではないですが、
お味の方は顎だしなので最高(^^♪
まだ、お椀が来ないので、
こんなお茶碗に入れて頂きました。
すだちの皮を擦り入れて
三つ葉も入れ・・・
お吸い物にすだちの皮は最高ですよー♡
それでは、
皆様、
素敵な一日となりますように
お祈り申し上げます。
RUNE
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
↑
ＰＣのＣｔｒｌを押しながらミニバーをポチポチ押して応援をお願いします☆
★書籍掲載★
☆elegant cuisin☆I Love to Create☆* 。・
...