本日は横浜家系ラーメンです🍜🍜
あっさりな中華そばもいいですが
家系ラーメンも外せません
ガチ勢ではないので
味覚の感想はあくまでも一個人の感想になります
横浜家系ラーメンはいろいろ系統があるのでビジュアルは似てますが味はそれぞれの味がありますね
近所には町田商店があるのでよく行きます
チェーン店なのでマイルドで食べやすいのがよいです
本家の吉村家、その直系店舗は行ったことないです
愛知県にはないので
今日行ったのは名古屋市天白区にある
『英吉家』さんです！
天白区塩釜口の名城大学の目の前にあります！
なので学生の姿がたくさん🧑🎓
駐車場は無いのでコインパーキング🚙へ
すぐ横にコインパーキングあるので便利
10:30オープンを待っての入店！
入ってすぐの券売機で食券購入
デフォルトのらーめん🍜850円
をポチり
ライスは並一杯無料で付くらしい
学生はライス大盛りでも無料
一般は大盛りは+50円
席に着き食券を渡す
その際に好みを聞かれるので
今回は
麺かたさ 普通
味濃さ 濃いめ
鶏油量 多め
でお願いした
本格的なお店っぽい
ググってみたら武蔵家系のようですね
まず無料の並ライス到着🍚
ちゃんと一人前ある、無料なのはありがたい
続いてラーメン到着🍜
見るからに町田商店などとは違う
スープの色からして違う
鶏油も多めにしたので表面にたっぷりある
いい感じ
では頂いていきます
美味しそー🍜
大判のチャーシュー
脂は少なく噛み応えのあるチャーシュー
旨みもあり美味しい
スープはクリーミーさは少なく
マイルドではあるけどトロッと濃厚
塩味も効いていて美味しい
もっと濃厚でもいい
定番の海苔は後半までとっておく
麺は直系と同じ酒井製麺らしい
麺の種類まで同じかは不明
思ったより若干細い
麺のかたさ普通にしたけど柔めな感じ
モチモチ感も少なめ
スープはしっかり絡む
並盛りでも量は多め
ここでニンニク投入🧄
これこれって感じで旨さ倍増
家系ラーメンはニンニク必須でしょ
家系ラーメンと言えばの
定番のごはん🍚とスープに浸した海苔を巻いて食べる、旨し！
ご飯も少し硬めに炊いてあるので丁度いい
いやー美味しかった
チェーン店が増えてきていたので
それ以外の家系ラーメン久しぶりに食べたらやっぱり違う美味しさ
こういうお店は食べる時間帯によってはスープの味も変わってくるんだろうか
近ければ通えるんだけどなぁ
今回は
らーめん 850円
ライス 無料 0円
合計 850円
ごちそうさまでした