手作り感 が大事 のお話
最近 飲食店に入ると
チェーン店だと
殆どがセントラルキッチン(工場)で
機械である程度完成された食品を
オーダー後に
アルバイトが調理(解凍、焼く？)のみ
が、本当に多くなってきましたね。
無駄なく、技術も必要無いので
それはそれで
安くて美味しい料理が食べれ
恩恵は大きいです。
AI が進むと
更に、この傾向が強まり
反対に
手作り料理の価値が上がると思います。
私の仕事も
昔は、牽引、温熱、電気等 機械だけで
不思議と
患者さんが来る時代がありました。
(まだ地域に寄ってはあるのかな？)
今は飲食で例えると
保険全身ほぐしは、大盛りライス🍚
無資格格安整体は、安い食べ放題 かな？
私は？深夜食堂ってとこかな？
あいよ！
なんてね。