シンプル イズ ベストのお話し。
以前、テレビで
トンテキの紹介をしていました。
場所は、
何回も通っていた、
渋谷のビルの２階
で、
機会があったので、
行ってみました。
時間は、午後２時なのに、
店内は、画像の看板の様に
牛丼屋を洒落た感じの
カウンターが中心で、
シンプルだが、
ほぼ満席、
料金、メニューも、ご覧の通り、
これも、シンプル。
料理も、
初、トンテキでしたが、
ご飯、味噌汁、キャベツとトンテキで
これまた、シンプル。
この手の飲食店
焼き鳥屋、うなぎ屋さん等
大変シンプルです。
以前、潰れかかった
らーめん屋を再生しようと
達人が向かった際
「 何だ！このらーめん屋は、
カレーとか、から揚げとか
メニューに出しやがって！
らーめん屋は、らーめんで
勝負なんだよ！」
と、店主を叱っていました。
接骨院も
シンプル イズ ベスト
が、大切では。
