こんばんは！
昨日の重い雪も午後には消えちゃいましたね～とても水っぽい雪だったのであとは凍らないことを祈るばかりです(´･ω･｀)
さて今日の一枚は「白鷹産小松菜のシーザーサラダ！」です。
シャキシャキで新鮮な白鷹産小松菜とジューシーなベーコンを味わえる一皿ヽ(^o^)丿
シーザーサラダっていうとあの濃厚なドレッシングを思い出すと思いますがそのドレッシングを分解するとこうなります！
シンプルなドレッシングに小松菜をあえた後に
刻んだアンチョビをふりかけ
レモンを一絞り
炒めていたベーコンを載せ
ハード系のチーズとコショウを削って振りかけ
EXヴァージンオリーブオイルをさっとかけて
完成！！！
シンプルですが小松菜の味が生きてきますよ(●´ω｀●)
ランチでもご注文いただけますのでパスタともに是非！
さて明日は金曜日！明日も白鷹の冬野菜をご用意してお待ちしております。
また明日SIATTACAでお会いしましょう！！！
よく聞かれるんですが小松菜って生で食べれるんですよ!(^^)!(新鮮なものに限る)シェフmino