男はシフォン好き
かどうかは、なんの根拠もないのですが、
少なくとも、ヨメはんとダンナの周辺では、
そんなカンジです
ありゃ、なんなんでしょうな。
〈カノジョの手作り〉感満載なシンプル性というか、
男子が食してても、あんまし違和感がない〈中性〉性というか。
ブラックコーヒーを飲みながら、デコデコしてない甘み抑え目のスイーツをフォークでさっくりと。
「絵になってるじゃん、オレ」的な。
ま、ボチボチ、古ーい考え方なんだろうけども
でも確かに、奇妙な魔力を兼ね備えていますな、
シフォンケーキ。
で。
ヨメはんのシフォンケーキですが。
色々な粉を使用しとります。
たとえば。
〈玄米粉シフォンケーキ（ココアマーブル）〉
そして、
〈ほうじ茶米粉シフォンケーキ〉
まだまだ、あるゾ。
〈柚子の米粉シフォンケーキ〉
これは、
〈米粉シフォンケーキ（桜）〉。
こういうふうなのもあります。
『国産小麦粉』を使用し、 『自家炊きあん』をちりばめました。
〈粒あん豆乳シフォンケーキ〉
たまーーーーーーーに、ヨメはん、こんなのも作ります。
〈苺の米粉シフォン〉
旬な苺をふんだんに。
１９２７年、ロサンゼルスの料理愛好家〈ハリー・ベーカー〉によって考案された『シフォンケーキ』。
当初は極秘だったレシピが一般に公開されたのが１９４８年のこと。
『シフォンケーキ』の名前の由来となった、その最大の特徴であるきめ細かさとふっくらなめらかな食感（『シフォン』は〈薄い絹織物〉という意味）を如何にして出すか。
その方法は、２０年以上もの間、門外不出でした。
その謎が、ようやく明らかになったのです。
答えは、〈植物油〉。
ええっ、そうなんだっ!!!!
と誰もが驚いたらしいのですが、
スミマセン、ちょっと、ナニ言ってるか、わからないんですが。
〈植物油〉って、〈サラダ油〉とかみたいなやつでしょ？
それが、スゴイんだ～
なんで？
ヨメはんに聞いたら、
「当たり前のこと」
へー
っつーか、『ハリー・ベーカー』って男性じゃんね～
あっ、だっからかぁ、
男はシフォン好き
因みに、ダンナも大好きです