毎週月曜日に
生協が届くので
野菜やストックの冷凍などから
いつも夕方になって
メニューを決めると言う
なんともズボラ主婦
今日は
エビマヨにしようと決めてから
他にも中華に出来そうな
食材があったので
中華料理にすることに
エビマヨ
麻婆豆腐
じゃがもち？を使ったスープ
次女がなんとなく
皮を剥いてくれたにんじん入り
今日は我が家に
突然かにもやってきた。
こってり中華料理で揃えた夕飯。
あっ、上海ガニではない（笑）
いつも夕飯のメニューを
ギリギリまで考えてないけど、
なんとかなってる
でもやっぱり和食やね！！
消化不良ですぜ
と良いながらも
昨日届いた酵母パン種で
早速、生種作成中。
ホームベーカリーで
じっくり発酵させて
24時間後に仕上がりなので
明日の夜が楽しみ。
なかなか時間はかかるけど、
その間触らなくていいのは楽。
だいたいが、この生種って
なんなのさ？って事だけど、
米由来の酵母を、
国産小麦、国産減農薬米、
麹、水で育てた物で
パンに熟成の旨味が出るのが特徴
らしいのです。
最初ホームベーカリーを購入した時は
この生種おこし専用の容器すら
使わないだろな、
と思ってたんだけどな。
すっかりパンの虜です
初の生種おこし
成功しますように
