ジェノワーズ

専門学校に入学して、初めての実習で作ったのが、このジェノワーズです。



初めは班で一台、次に個人で一台、次はペアで一台、作り方も手立てだったりミキサーだったりと、他の実習もですがあの手この手で変化しながら作る練習をして行きます



やはり一番混ぜ方が上手く行かず、味は美味しくても底にポツポツがあったり高さが出なかったりと難しいです

実技試験で後に作るみたいなので、上手く出来るようにしないとなぁ