国産のレモンが２個あったので、レモンカードを初めて作りました
カードとは液体を凝固させた物を言います
レモンカードはレモン、砂糖、卵、バターを煮詰めた物で確かイギリス
発祥のスプレッドです
レモンの皮の黄色い部分のみをすりおろし、レモン汁を絞り入れ、砂糖、バターを加え、湯煎にかけて混ぜて行きます。
量が多いと時間がかかるので、私は途中からごく弱火にかけて煮詰めましたが、火加減は気をつけないと卵が固まってダマになったりするようです
レモンカードに合う美味しい
が食べたいと思い、を焼きたいと思います