チョコレートのタルトレット

昨日ABCクッキングで作ったチョコレートのタルトレットです

知らなかったんだけど、小さく作ったタルトをタルトレット、大きく作った物をタルトと言うんだって

みんな知ってたぁ

アパレイユ(中種)にはカカオニブ、アーモンド、オレンジピールが入った３種類の物を作りました

カカオニブのを食べたんだけど、甘すぎずほどよく苦みがあって濃厚

タルトはサクサクしつつも、アーモンドパウダーが入っているので、ホロッとした食感もあります

美味しいけど作るのが大変だった