もうだいぶ前に買ったオートミール。
気付いたら、今月が賞味期限でした
どうしようかな〜？、と考え、
手軽にできるクッキーを焼くことにしました
材料です。
左上は、全粒粉です。
その右の小袋は、シナモンパウダーとナツメグパウダー。
あとは、きび糖・米油・豆乳。
オートミールはこちらの…
スーパーなどで手に入りやすいオートミールです。
中はこんな感じです。
作り方は簡単です。
全ての材料をボウルに入れて混ぜるだけです
あとは、生地を丸くまとめて、オーブンで焼きます。
しか〜し
生地は、手で丸めようと思ったのだけど、生地が手についてしまい、上手くまとめられませんでした
これは、焼いてもボロボロになってしまうのでは？
失敗かなぁ？
と弱気になりましたが
なんとかまとめて焼いてみました。
思ったより、ボロボロにならずに、まとまって焼けてくれました。
食感もザクザクで、心配した割に、なかなか美味しくできました
これを焼いている間（失敗したと思ったので）、
再度、生地を仕込みました（今度こそ！と意気込みました）。
今度は、卵を1個入れて、薄力粉を多めに入れてみました。
さて、どうなることやら…
まとめやすくなり、
丸くクッキーらしくなりました。
