先日、通販でマトファーのパウンドケーキ型を購入したのですが、一緒にタルト型も買っていました
と言っても、タルト型はマトファーではなく、タイガークラウンのものにしました。
素材が鉄なので、空焼きが必要なタイプです。
空焼きを終えて、
早速、人生初のタルト作りに挑戦です
スーパーでお手頃価格の有機バナナを見つけたので、初のタルトは、バナナタルトを作ります
まずは、タルト台から作ります。
タルト台は、レコルトさんの《フードプロセッサー コンボ》で作りました。
《フードプロセッサー コンボ》です。
粉類を入れ、フープロを回す→バターを入れ回す→卵黄を入れ回す
卵黄は1個入れるレシピだったのですが、
これでは、全然まとまらず
、
もう1個卵黄を入れてしまいました。
出来たのがこちら。
これでいいのかなぁ？？
と思いつつ、手で圧をかけるとまとまったので、
ヨシとします
アーモンドクリームも作り、
バナナを並べました。
焼く前です。
170℃のオーブンで55分焼くとこうなりました
見た感じは良さそう？
粗熱を取り、型から取り出しました。
実は、型から取り出す時、
側面はスパッと型が外れたのですが、
底面を外す時なかなか外れなくて、ナイフを入れたら生地が型に張り付いてしまいました。
上から見ていると綺麗に型から外せたように見えますが、下の底面はボロボロです
鉄の材質で、使い始めだからでしょうか？？
次は綺麗に外せますように…
味は、まあまあかな
タルト台の部分はサクサクでなかなかでした。
タルトは、初めて作りましたが、
思ったより作りやすかったです。
フードプロセッサーのおかげでもありますが…
また挑戦します。
次はなんのタルトにしようかな？
長くなりましたが、お読みいただきありがとうございます
マトファーのパウンドケーキ型の記事はこちらです。
