ノルウェーでシリケカフェとは、教会の茶話会のことなのだそうです。
「Kirke kafe」と綴ります。
〈シリケカフェ〉さんは、ノルウェーのオーガニックベーカリーで修業され、素材にこだわったパン作りをされている北欧パン専門店です。
1号店は、静岡市駿河区に〈シリケカフェバーケリ駅南本店〉さんがあり、今回お伺いした、静岡市葵区にある〈シリケカフェ北街道店〉さんは2号店になります。
〈シリケカフェ北街道店〉さん
もう何回もお伺いしたことがある、大好きなパン屋さんです。
今回も楽しみでした〜
まずは大好きな「オーガニックシナモンロール」。
写真の色がヘンになってしまいました
本当はもっと美味しそうな焼き色です
オーガニックのシナモンやカルダモンが入っていて、それがすっごく効いています
パンは、なんというか、素朴な感じです。
そこへ、シナモンやカルダモンの風味がして、とっても美味しいです
同じシナモンロールでも、日本にはこういう感じのパンはあまりないような気がします。
ノルウェーとか北欧のパンって美味しいです
「スコーレブロー」
「学校パン」という名前のパンなのだそう。
自家製バニラクリームと有機ココナッツがトッピングされています。
北欧の子供たちが、よくおやつに食べるパンなのかな？
日本人もきっと、スパイスとココナッツが好きな方であれば、大好きなパンだと思います。
バニラクリームとココナッツがよく合って美味しいです
「プレーンルンド」
三角形をした、小さなパンです。
シンプルなので、粉の風味が引き立ちます。
粉は長野県産小麦粉なのだそうです。
ジャムをタップリつけていただきましたが、バターなども合いそうです。
「メロムグルヴド」
小麦全粒粉やライ麦全粒粉が入った大きいパンです。
厚切りにして、タップリのバターで食べるのがオススメなのだそうです。
このパンもいつも買ってしまいます
美味しいので…
こちらは、オマケでいただいた「かぼちゃの種パン」。
いつもオマケをくださるので、お味見させていただいています
長野県産小麦粉など、素材にこだわられているので、その分お値段は少しお高めなのだけれど、どのパンもどこか素朴さを感じる美味しいパンです。
〈シリケカフェ〉さんのパンも北欧のパンも大好き〜
またお伺いしたいです
ごちそうさまでした。