そっこーに
中目黒へヽ(´▽`)/
ついたらまず
まかないようの大根おろしっ
次にバーニャ・カウダをこしました
こしたかたのコツやり方
真ん中でこす
ちょびちょび
左、右、真ん中で
すばやく力を入れる
まわりを汚さない！
最後はこしきを分解し
裏についた
バーニャ・カウダを
ヘラですくう。
トマトの湯剥きをした
まずトマト頭？
へたがついてないほう
つまりさきっぽに
十字の切れ目を入れる。
ナベにお湯をわかし
ぶくぶく沸騰してるときに
トマトをいれる
二、三秒ですくう
すると綺麗にむけま
皮のむき方
トマトは皮に二層ある
うまく
皮だけをむくには
至難の業が必要なわけで
コツは数をこなすことか
河と薄皮？の間に
包丁をいれて
うまく皮だけをむく
むいた皮に
果肉？がついてなければ
むいたトマトはつるつるの
素敵なトマトなはずっ！
皿洗い
ナベ洗いをざっとして
最後に
パスタ作りやりました！
林さんから教わりながら！
イタリアン鷹の爪
スライスニンニク
オリーブ油を
ぶつぶつ泡？が出るまで
じっくり(//∀//）炒める？
ニンニクがほんのり
茶色になったら
イタリアンパセリを
アッシェしたものをいれる。
具材を入れましょう。
塩・白胡椒をふりかける
今日は
プチトマト
インゲン
じゃがいも
ズッキーニ
空豆
ヘルシー野菜です(笑)
かるく炒めたら
水を加えてふたをし
蒸します(ρ_-)ノ
パスタが茹であがったら
ふたをあけて
味を見ます。
水分が足りないと思ったら
水を加えまして
パスタと絡ませます
水分が少ないと
焼そばみたいに
なっていまうので
ある程度水分は必要
フライパンを
あおったときに
ピッチャピッチャ？
聞こえたらいいかんじ！
バージンオイルと水が
乳化？混ざりあわせ
パスタに絡ませる
オリジナルパスタ？(笑)
シュウ作の二皿め！
助言者、林さまm(__)m
まだまだ
作り方に空白な部分あるし
あってるか、わからない
のちのち、しっかりと
ここに書きたいな