ホシノ丹沢BAGEL

こんにちは

関東では　雪がすごいですね～。

広島は、昨日すこし降ったぐらいでしたよ。

まぁこんな寒いなか、うちの旦那

朝３時出発でスノーボードに行きましたけどね学生か！！

私は朝から　久しぶりにBAGELを焼いておりました。

しもあんいっちゃいまーす。

ホシノ丹沢　

かぼちゃBAGEL

黒ごまBAGEL

捏ねてから　ビニール袋につめて

日曜日p.m.３時～7時　19℃室温

　　　p.m.7時～火曜日a.m.11時冷蔵庫２℃

最近は、低温長時間発酵がお気に入り。←誰も聞いてないしぃ～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

ベンチtime25分

米粉をパラパラしておくと　ペーパーを切る必要なく　生地がひっつきませーん。

二次発酵28℃40分

240℃予熱200℃19分

焼き上がり～

かぼちゃBAGELって、初めて作ったんだけど　ほのかな甘味で美味しいのね

つぶ餡とか　巻いてもいいなぁ。

今回は室温四時間からの低温。

もっちりふんわりで食べやすかったな。

このパウダー

今回ドライブがてらいった、道の駅トレッタみよしで購入した

かぼちゃパウダー　とっても綺麗な黄色でしたぁ。生地もすっごくいい色

お値段も手頃だしなぁ。

まぁ、ほんとは生のかぼちゃ使うのが一番なんだろうけどね

そして

先日友だちとランチを

とってもオシャレだったんだけど、

パスタの味ないんですけど～塩こしょうおくれ～と　二人で呟いてましたとさ。

では、また～

今日も長々と読んでくださりありがとうございましたぁ