今日は天気のいい広島でした
だからといって、半袖で道をウロウロはできません。
そんなん、
わかってるってー(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
沖縄ではいけるのかもよ。
今日、沖縄である結婚式
に出席してる友達に聞いてみよっー。と。それより、ちんすこう 買ってくるのかな？
ロイズ石垣島のチョコもいいな。←ずぅずぅしさ満点！！
と。こんなくだらない話はスルーしてくださいまし
では、本日のパン
『ホシノ丹沢であんこミニ角食 ＆レーズンミニ角食』
でございまぁす。
ミニ角食は、１つ0.5斤のパンが焼けるパン型になっております
材料
あんこversion春よ恋特選挽き100g
キタノカオリt85 15g しままーす 1.5g
きび糖7g よつばスキムミルク8g
よつばバター7g ホシノ丹沢7g
水68g あんこ55g←ちょい多すぎ
レーズンversion春よ恋特選挽き125g
しままーす1.6g きび糖10g
よつばスキムミルク4g よつばバター8g
ホシノ丹沢8g 水74g 有機レーズン38g
ではでは、
しもあん
いっきまぁーす。夕方５時から朝7時半まで室温発酵
２分割した生地を伸ばして～。
冷凍してた 炊飯器あんこをのせまぁす。
右の生地を重ねて～
少し麺棒でのばして～
２ヵ所をスパッーと切りまぁす
また、やばい予感
三つ編みをしまぁす
やだぁー。こんなんじゃなくて、あんこさんは見えなくていいのぉ
仕方なく、端からクルクルって丸めて
型にインします。
お隣のレーズンさんは、軽くクルクルしまして～
ぎりぎり9割りくらいまで
35℃90分ぐらい発酵しまして～
予熱なし
100℃8分 150℃8分 210℃14分
焼きあがりぃ～
レーズンのほうは、まだ焼くのはやかったのね…少し丸いわぁ。
あんこ、はみ出しの予兆。
わぉ
まぁ、こーなるよねぇ。
あら、レーズン巻き巻きじゃないのに、巻いたみたいに渦があるわ。
耳まで、ふわふわして美味しいパンになりました
あんこ食パンって、美味しいわね。
はまりそう…また肉じゅばんが増えるわ
明日は、今年初のしもあんベーカリーopenしまぁす。
合言葉は、緊張感
って、好きなブロガーさんがゆってたの。
同感ね
頑張りまぁす
では、今日も長々と読んでくださりありがとうございましたぁ
