さ、寒いですね
そりゃあ雪も降るわけですよね。
まだ夕方４時なのに、1度～！！なんて気温久しぶり?にみましたわ。
そんな寒い日曜日
今年はじめて、パンを焼きました～。
『
しもあん。今年初のパンづくり』
①自家製あんこスリム食パン②黒糖バターsugarスリム山～全粒粉入り～材料
①春よ恋特選挽き
CALPIS発酵バター よつばスキムミルク
しままーす きび糖 ホシノフランス種
水 小豆 きび糖 水
②春よ恋特選挽き キタノカオリt85
よつばスキムミルク CALPIS発酵バター
マスコバト糖
有機モラセス 水 ホシノフランス種
ではでは～
しもあん
いっきまーす。前日夕方５時～朝８時半まで室温発酵
ベンチtime20分
2分割した生地を伸ばして、それぞれ
あんこちゃんをのせまーす。
はい、しっかり、、閉じまーす
２本をクロス❌して、ネジネジ。
ん‼
ハミでてきてる
しっかり閉じたのじゃないのかい？姉さんヤバい予感です。←姉さんて誰？笑
ぎゃーーーーー
姉さん、あんこ溢れだし事件です！！
もう、どーにでもなれと、そのまま押し込み二次発酵。
35℃80分
何事もなかったように、
同時に進行していた黒糖スリム山さんは、安定の二次発酵後。ただ、ヤケクソでバター多め
おいおい、隣のやつ…
はーい、焼き上がり。
ではなく、
用事があって急いで焼きたてを半分旦那さんの両親にもっていくため、スライスして写真とり忘れて。
朝、焼き上がったパンを半分放置したまま…
残骸みたいな写真…
アップすぎるか…
何故かあんこ様焦げなかったわ…
これねー、
あんこ
サザエぼんさんの炊飯器deあんこ
初めて🔰作ったの。♡♡♡←ぼんさん's blog
小豆は、旦那さんの実家で栽培したものを使いました。
自家製あんこってこんなに美味しいものなのかい？びっくりした～。
ちょっと失敗はしたけど、あんこの美味しさでカバー
ただうちの炊飯器では早炊き３回＋鍋で少し煮なければ、お汁粉状態から脱出できなかったなぁ。３時間浸したのにな…。
ぼんさん、ありがとうございます✨また、炊いてみまーす
では、今日も長々と読んでくださりありがとうございましたぁ
