おととい、マリヤンカさんのブログにかぼちゃのニョッキが載ってたので
無性にたべたくなりました。
１ヶ月ほど前にＲ君のお土産にいただいた「バターナッツ」があったので
これでニョッキを作ることにして
半分に割ったらこんなにオレンジになってました。
おいしそう～！！
1/4はオリーブオイル、塩、こしょうでおなすと一緒に
オーブンで焼きました。
あとの１/４をつぶして強力粉、薄力粉を入れてニョッキにしました。
水気が多くて分量の倍の小麦粉を入れても固まらなかったので
え～い、このまま湯がいてしまえ！
と、どろどろのままスプーンですくって、熱湯に投入しましたが
出来上がりはもちもちしておいしかったです。
バターで炒めて牛乳を入れ、パセリをちらしたただけです。
作りながら・・・これってスイトンやんなぁ～・・・って思いました。
残りは今日来たお母さん達のお昼ご飯にスープにしました。
で、全部、無くなる予定が・・・
なんと、マリヤンカさんからいただきました（＾。＾）！！
以心伝心？
さあ、これは何にしましょう？
スープもおいしかったけど、ジャムにもなりそうな甘さやし・・・
あと１ヶ月ぐらいは持ちそうなのでハローウィンのパイにしようかな？
パウンドケーキもおいしいけど、和風の煮物はどうでしょう？
あ～、いろいろ考えているこのときが幸せです。