お弁当memo


トマトソースの豚の角煮と煮玉子

豚肉を塊・クローブ・にんにく・シナモン・を圧力鍋に入れ水に浸して高圧20分加圧

加圧後一口大に切る

トマトの缶詰・ケチャップ・コンソメ・塩コショウ・にんにく・白ワインを混ぜ

人参・ゆで卵・豚肉・チンゲンサイと一緒に圧力鍋に入れ

高圧15分加圧

加圧後10分程煮込む


ちゃんぽん焼き

以前に作ったものを冷凍したもの 問題なく食べれた


きゅうり入り卵焼き

以前に作ったものを冷凍したもの 問題なく食べれた


間食用

塩昆布のおにぎり


お弁当memo


鶏胸肉と茄子の揚げ浸し

白だし・粉末ダシ・酒・醤油・塩コショウ・みりん(少々)を入れて一煮立ちさせる

鶏胸肉を醤油・酒・塩コショウで漬け込む

キッチンペーパーで水気を軽く取って片栗粉を付けて揚げる

カボチャ・人参・カボチャを素揚げする

揚げたものはすぐにダシに入れる


きゅうり入り卵焼き

きゅうりを薄切りにして塩もみし水気を切る

牛乳・ウエイパー・塩コショウで味を付けて、きゅうりを入れて焼く


茄子と鶏肉のトマトソースパスタ

以前に作ったものを冷凍したもの 問題なく食べれた


もやしとキャベツのナムル

先日作ったもの


ジャガイモ入りお好み焼き

豚肉に塩コショウ・クローブ・カルダモンで下味を付けて焼く

キャベツ・豚肉・もやし・擦りおろしたジャガイモを混ぜて

小麦粉・片栗粉(少々)・酒・醤油・ウエイパー・で味を付けて焼く


間食用

塩昆布のおにぎり



お弁当memo


ホエイ風味のとんかつ

豚のロース肉を叩いて伸ばしてからホエイに半日漬ける

塩コショウ・クローブ・カルダモン・おろしにんにくで下味を付ける

小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げる


カボチャのヨーグルトサラダ

カボチャを薄めに切ってレンジで柔らかくする

柔らかくなったカボチャに塩コショウをして下味を付ける

きゅうりを薄切りにして塩を揉み込み水気を切る

カボチャに水切りヨーグルト・マヨネーズを入れて潰しながら混ぜてきゅうりを入れる

多めの塩・コショウ・コンソメ・で味をつける


春雨入り麻婆茄子

以前に作ったものを冷凍したもの 春雨が固くなったが問題なく食べれた


もやしとキャベツのナムル

もやしとキャベツを茹でて豆板醤・醤油・ごま油・ウエイパーを混ぜてよく和える

一晩置く


きゅうりの塩昆布漬け

薄切りにしたきゅうりに塩昆布・醤油(少々)・粉末ダシを混ぜて

一晩置く


間食用

きゅうりの塩昆布漬け入りおにぎり