今日のよし！ ロールキャベツ

今秋初、ロールキャベツを作りました。

ほんとは鶏ミンチにしたかったのですがなくて合挽で・・
たまねぎ、人参、椎茸と野菜をたっぷり（ミンチと同量になりました）みじん切りにして濃いめのコンソメでコトコト煮込んで出来上がり。



残ったタネでお弁当用のハンバーグを作って冷凍庫へ。




つい先日まで暑い暑いと言っていたのが信じられないです。
近所の落葉樹の紅葉も始まって、すっかり熱々のスープが美味しい季節になりました。