先日（２０日）に、３月のワインの日、ってことで、気合入れての夕食……
だったはずが、ま、ちょっとイロイロアレでしたが、とりあえず美味しいごはんでした～
頂いたワインはスペインのヴェルデホ１００％のワイン。
これね、緑の犬＝ありえない と言う所に掛けたワインの名前なんだそうです。
ちなみに真ん中の黄緑色、これ、コルクです。ラベルと同じく、蝶を追いかける犬の絵が。
緑緑いうから、青っぽいワインを想像してたんですが、青っぽさもありの、フルーティさもありの、結構複雑な味わいのワインでした
あー、でもちょっと苦みも強かったかな。
想像だともっとフレッシュな感じをイメージしてました。
で、料理は
チキンとアボカドのシーザーサラダ風
最初はチョップドサラダみたいにしようと思ってたんだけど（そしてアスパラを使おうと思ってた）、アスパラ高くて断念。２９８円もするんだよ！？ 今、旬じゃないの！？
で、代わりにリーフレタス。なので、シンプルに普通っぽいサラダになった。
あ、でもこの自慢はクルトンね。残り物の食パンをトースト → バターをたっぷり塗る → にんにく塩をまんべんなくふりかけ、さいの目に切る → さらにかりっとするまで、オーブンで焼く ってことで、自家製。
ドレッシングは粉チーズ、酢、オリーブオイルと綿実油、ハーブソルト、マヨネーズで作りました。
で、仕上げに再度、チーズと黒こしょうをオン！
これ、いい感じに合ったわ～～
で、メインは……めっちゃ失敗したけど美味しかったから良し！ のタラとエビを揚げたやつ。
付け合せは芋。
何に失敗したかって、普段家で揚げ物とかしないので、フリットにするつもりが、衣薄すぎて、ただの素揚げみたいになっちゃったこと、と、タラがかなり柔らかく（その分美味しかった）揚げ油は少なかったため、あやうく崩壊寸前（いや、してる……かも知れません）……
芋は男爵で、火を通した後、アンチョビとローズマリーをまぶして焼き付ける……つもりが、柔らかく火を通し過ぎて、マッシュポテトを焼き付けたみたいになった。
うん、美味しかったんだけどさ。美味しかったんだよ
ちなみにこの日はこれで終了～
だけど、本当はもう一品作るつもりだったので（材料も買ってた）翌日さらに延長戦と言うことで作りましたよ、パスタ（どんだけ喰う気だったんだ）
レモンクリームソースのパスタに、思いっきりイクラをオンしました。
当初はシンプルにレモンクリームソースだけのつもりだったんだけど、色味が寂しいし、そう言えばそろそろ片づけた方がいいイクラが在庫にあったし（冷凍庫）、タラコスパにレモン合うんだからレモンクリームにイクラも合うんじゃね？ なひらめきパスタ。
でも美味しかった
ちょっと残念だったのは、イクラとかレモンピールって舌に残るのね。そうするとちょっとイガイガした舌触りと、結構しっかり残るいくらなら魚介臭い香り、レモンピールなら苦みがちょっとワインとケンカしがちだったこと。
でもそれは逆に言えばタラコとレモンだったら白ワインにしっかり合わせられるかな～ってことで。
経験値になったと思っておきます。