今日、サトイモがめっちゃ安かったので買ってきました。
きぬかつぎって、全国版の言葉なのかな、と思ったら、ちゃんと検索で出てきたので、共通語みたいです。
上から３分の２くらいのところに、ぐるっと包丁で切れ込みを入れて、蒸すこと２０分。
で、３分の１のところを引っ張ると、くるっと向けます。
食べるときには下の皮のところを持って、ぐいっと押すと、すぽっと抜けます。
久しぶりにフルールドセルを持ち出して食べましたよ。
美味しかった♪
サラダとか、冷奴とか、結構素食だけど、いい夕食になりました。