ブログネタ：おでんの具といえば？
参加中おいしいよね、おでん。
コンビニのはどうにも不潔な感じがして、イマイチ買う気にならないんだけど、一人暮らしのクセして、一冬に何回かはやっぱり作っちゃうなぁ。
うちには一見炊飯器？って感じの保温鍋があるのですが、これでおでん作っておくと、これがまた、美味しく出来るんだ。
でも大分チープなやつだったので、そろそろオサラバする頃かも知れません。
次はシャトルシェフを狙ってるんだ、実は（笑）
でも、ル・クルーゼとかも欲しいなとかね（保温鍋じゃないけど、煮物がすごく美味しく出来るっぽい所がそそられる。デザインもいいしねぇ）
あっ、でもストウブもいいなぁ……
話がずれた……orz
おでんの具、ですよ。
一番って決めにくいよね。
ただ、これがないと寂しいなっていうのは……
やっぱ大根かな。
でもこれがまた……！
ゆっくりやわらかく、中まで味がしみこむように煮るのが難しいんだよなぁ……
一回下茹でするといいらしいのですが、やってみたけど、なかなかおでん屋さんのような大根にはならなかった。
それから大好きなのはゆでたまご。
どちらもぐつぐつよりももう少しやわらかく、じっくりと低温で煮るのがコツっぽいです。
（それが難しいんだって！）
あと味は、煮ているときよりも、醒めていく時に染みていく、と何かで聞きました。
で、私が実行しているのが、ずーっと煮っぱなしではなく、冷めて、冷め切ったらまた暖めて、という方法。
でもどんな方法をしても、やっぱり一昼夜くらいは掛けた方がおいしいみたいですね。
そう言えば、松江に住んでいたときに、時々行っていたおでんやさん。
（結構有名なところです。大橋川の袂にある）
お豆腐とか、シューマイとか、えのきとか、それまで見たことのない具が沢山ありました。
お豆腐は、上に青ネギを刻んだのが載っていて、温奴風。
シューマイはあの皮が美味しいんだな。
えのきは……束にしてあって、似てました。きのこ類も意外に合うって新発見。
もう行くこともないんでしょうけどね……
そう言えば、テレビでトマトのおでんも見たな。
これからはおでんの具もチャレンジの時代なのかも知れません。