あえて言うならば……

もはや酢豚ではなく、豚肉入り酢野菜（笑）

玉ねぎ半個、にんじん半分、ピーマン二個……肩ロース一枚で、酢豚。

うん、やっぱ酢野菜だな。

ご飯にはわかめ梅ふりかけを……

市販の調味料ミックスを使わずに酢豚を作ったのは、高校の調理実習以来ですが、まぁほどほどに美味しく出来ました。

良かった～～♪

寿司酢とつゆ、みりん風調味料にコラーゲンと片栗粉。

基本この辺り↑の調味料は各種の味のバランスを取ってあるので、あんまり深く考えなくて良くてラクだ（笑）