今日はマイペースではあったものの、それなりにあわただしく終わりました。
途中睡魔に襲われたけど……
いいタイミングで電話が鳴るんだな、これが。
今日の夕食。
鶏モモと玉ねぎの煮込み。おにぎり。イカの塩辛。シメジと大葉のマリネ。
鶏肉はコンソメで煮込んだだけのシンプルなものですが、骨付きなので、結構いい出汁がでる。
最初にちょっと炒めてるので、たまねぎの旨みも出るしね。
シメジと大葉は……
そう、昨日の残り。
残りっていうか……イカゲソ炒めの時に、最初にシメジと大葉を炒めて、取り出すんですね。で、その時に半量を小鉢に取り分けて、オリーブオイルと合わせ酢を掛けておいたもの。
まだ熱いうちに掛けると、味の染みこみが良くて、美味しくなります♪
そして約束の……
おにぎり（唐辛子味噌）とイカの塩辛。
イカの塩辛は蛇腹きゅうり、針生姜と一緒に。
飲み屋の突き出しみたいだね（笑）
イカに対してキモが少なかったので、ちょっとコクが物足りない感じになっちゃいましたが……
で、おにぎりは……ちょっと小振りですが、美味しかったあぁ～～～＼(^o^)／
久しぶりに作った甲斐がありました。でも、海苔がおむすび用ではなかったので、ちょっとぐにってなっちゃいましたが……
あと、唐辛子味噌、やっぱかなり辛くて、中にも入れてたので相当ピリピリしてきた。それが残念。
でも充分美味しかったです。
明日は日本酒でも飲むかなぁ……