おじいさんは山へしば刈りに。
おばあさんは川へ洗濯に行きました。
っていう、柴刈り、ではなく。
うん、イメージとしてはね、牧草地。
牛が来る前にね、牧草を全部刈っちゃうわけですよ。
先に。牛が食べる牧草が、なくなっちゃうようにね。
それを専門用語で芝刈りと言う。
たとえば今日みたいにね、Yが出店＆オープンすることが分かってる場合、直前に怒涛の攻撃を掛けて、お客様の財布を、うちで使い果たしておいて貰うわけですよ。
いくらYが仕掛けても、「ない袖は振れない」ってね。
そういうことを、芝刈りという。
Ｙの話です。
今日、Ｙがオープンしました。
以下。備忘録もかねて。
ま、Ｙがなんのことやら、というよりもそもそも私がどこに住んでて何をしてるのか知らない、この町にも住んでいなければ、小売業にも関わっていない方には、意味不明な話になります。
新店なのでね、きれいでしたよ。
ただ……あぁ、Ｙだなぁと。
店としてはＮＯ ＳＵＩが良かったかな。
目を引くって意味ではね。
野菜新鮮だし、安いし。魚は……後程詳述しますが。
が、それ以外は……
変なレイアウトの店。店も、駐車場も。駐輪場も。何度かあちこちの扉に激突しかけたよ（笑）
遠くからＹ目当てにくるお客さんは、そもそもあてにしてないんだろうな。
Ｇ・Ｄは月並み。三柳のＭをもう少し頑張らせた感じ？
車尾のＭをやる気なくカジュアルにした感じ？
ＩＢさんは
「ちょっといいものをしなぞろえ」とか朝礼で報告してたけど。
うん、ウソじゃない、とは思う。でも……あれは「価格帯が高いものの品揃え」であって、「こだわり」とか「いいもの」っていう風には言わないんじゃないかな。
ってか……ＩＢさん……？ 問屋の言葉の受け売りをしたでしょｗｗｗ
あれを「いいものを品揃え」っていうのは、他に褒め言葉がなくて、多分そういう表現になったんだと思うよ。
所詮ＢＢや萬の、プライスゾーンの高い商品を「導入してみました」って話だしね。
でもあれも、初回導入はともかくとして、そんなに回転するとは思えないから、Ｙ全店で導入って話をしとかないと、問屋が頑張ってくれないと思うんだ。
でも、Ｙの他の店では、埃をかぶるだけだと思うんだ。
ってか、……人のことは言えない、それは百も承知だけど。
どの辺りの人を狙ってます？
エリアマーケティングって、知ってます？
……
……
それから……エンド、汚すぎ。
A食品のKさんは「あれがYなんですよ。なんども言ってるんですけど、直る気配がないですね。通路が広いと不安になっちゃうみたいで……」
「で、塞いで、通路に入れなくて、定番が動かなかったらしょうがないじゃん」
「……」
「今日、まったく動いてないでしょ、定番」
「まぁ、オープン初日ですから」
「にしたって……朝は通路いっぱいだったからって言えるけど、この時間これだけの人が入ってて、定番がびくともしないって、おかしいやろ。ってか……さっき写真撮れたよ（苦笑）」
「……それがYさんの持ち味ってこと、……み、た……いです……（うなだれ）……あぁいう、指示だったんです……指示されると、こっちもそれ以上、は……」
いやまぁ、いいけどさ。
私が担当だったら、エンド蹴倒してるよ。ちゃぶ台返しみたいにね。
「クソかぁ！」とか言ってさ ……
なんでカレーとボトルコーヒーを一緒に積みますか。
なんでレトルトとミソと油を一緒に積みますか。
どうして前後左右（あ、いや、後ろはないか、さすがに……）、はみ出さないと気がすまないんですか。
そんだけ積んだら、定番に人が入れないでしょう！？ ってか、中通路から入った人を、主通路に「出さない」方向性ですか？？？？？？
酒はＡとＡから入れてるみたいだね。片方は酔鯨があった上に、当の問屋が居たから聞いたらそうですよっていってた。でも、見たことのないワインインポーターが入ってたから、あれと微妙な広島のチューハイはもう一つのＡからかな？
Ｄは……一番よく分からなかったなぁ。
あんまり動いてもなかったし。
豆腐とか、数ある割に、どれもピンと来なかったんだよなぁ……
それ以外の品揃えでも「おぉ、これはこれは！」みたいなのは、私の目には映らなかったし。
ってことで、割愛。
今さらどうこうって売り場も、記憶にはなし。あっ、ゴマ豆腐の味噌だけ単独で売ってたのは初めて見たかな。
で、肉。
「サラダ用・加熱用」パックに気をとられすぎて、品揃えの幅とかあんまり覚えてないんだけど。
安かったかな。あと、うちよりも鮮度はいい気がした。
でも……鶏肉とかって、むしろうちの鮮度が悪いだけのような気がするんだ。
で、サラダ用・加熱用問題。
サラダ用ってシールが貼ってあるのに、加熱用って表示ってなんだよ。意味分からん。たまたまＦ長が居たので「これ、なんやろ」って言ったら、その辺りを歩いてた問屋を捕まえて、聞きに行かせてくれた。
保健所からの指導だって。
生で食べるのは「お客様の判断で」ってことらしい。
この時期だから「生食用でも加熱をオススメします」とか、意味不明のことを言っていたｗｗｗ
それ、生食用じゃないし。
コラ！保健所！ 怠慢こくでねぇ！ ってか、食文化を何だと思ってるんだ！
だったらいっそのこと「この時期は生食用は売るな」って言った方が正しいやろが！！
客の判断で、とか言ってたら、余計にお客さん混乱するだろが。
ってかもっと言えば。うちにそんな指導入ってないんは、なんでや。そんなシールの貼り方したら、お客さんが混乱しますよって、Ｙの担当者は思わんかったんか！？！？！？
誰一人？
玉子の１０個パック（Ｍ）の値段は１０個パックの値段なのに「６個」とか書いてあるし。
肉はぼろぼろやったな……
惣菜は……もっとここで攻めてくるかと思ったら、意外とだらしなかったな。
ってか、魚屋の寿司があったけどあれで「攻めてる」つもり、なんやろか。安くてまずそうな「魚屋の寿司」だったけど。
普通、魚屋の寿司って言ったら、元売り場（ってか、定番の惣菜屋の寿司）より、「高くて美味しい」イメージだけど、なんか……元売り場がないし、安くて、まずそうだし。
魚屋さんってつけなくて良かったんじゃないの？
まぁ、唯一評価できるのが、中身を産地まで表示した大きな手書きのPOPがあったことかな？
（今日の日替わり寿司盛り合わせ、ハマチ；境産 タイ；岡山 etcとかっての）
弁当コーナーの方には、寿司類一切ないのが「ええのん？ それで」って感じだったかな。
フライ類は高かったし。
一個９８円て……オープンやろ、味見してもらってなんぼなんちゃうの？
普通の値段で売ってどうする！
目新しい商品も特に見当たらなかったし。パンのベーカリーショップでも入れるかと思ったけど、それもなかったし。
で、果物は、正直どうってことなかった。カットフルーツが高かった。
輸入は見たことのない果物があって、ＮＴさんに「結局あれって、何よ、どんな味よ？」と聞いたら「まだ喰ってない」といわれたorz
でも野菜は良かったなぁ。安いし鮮度いいし……
気になったのが、デジタルプライスと通常プライスの混在くらいかな。見難いってばさ。
花形の魚は……
正直安かった。ウマそうだった。迫力あった。人が（お客さんも、従業員も）いっぱい居た。
あぁ、この店は魚に力を入れるんだな、としみじみ思った。あれがうちを意識して、うちのお客さんを引っ張り込もうとした結果の売り場作りだったら、正直脱帽。マジ尊敬する。
すげー。バブルの再来とまでは言わないけど、店の経費の半分はデジタルプライスに、半分は魚売り場につぎ込んだんじゃないかというくらいの勢いだった。
でもね……
ねぇ、あれ、維持できる？
帰ってからツンデレK課長とか、F長とも少し話したんだけど。
いや、それ以前にお店（Yの惣菜売り場前）でもA食品のKさんと話したんだけど。
……あれ、維持、出来る？
あぁいう店、一時期あったよね。あった、――すなわち、過去形。
平場で、バッカンで、対面で、処理もして、丸魚中心で。
トロ箱+プラ板ってのは、たしかに道の駅なんかではまだまだ見るけれど。
いっそ、籠盛りとかしてみたら？
因幡の白兎の道の駅では、そうやってかなり売ってたよｗｗｗ
……日常買いの魚、全部あぁやって売るのかな？
……人を何人つけて、何人で回すのかな？
明後日、もう一回、今度は会社帰りに寄ってみるよ。
楽しみにしておくね♪
さて、他人の売り場の話はこれくらいにして。
え？（笑）
すごいねぇ、デジタルプライス。
こんなやつのことね♪
一店舗で１０００万だって。金持ちだねぇ。便利そうだねぇ。
でも、……なんかうらやましくは思わなかったのは、負け惜しみかな。
冷食半額がね、朝一番で半額の半額になってて、ロックアイスが５６円とかだったりしたらしいね。
最後は人災だねぇ。
あっ、間違えた。最後は人材だねぇ。
で、今朝、一つのレジに40人くらい並んでたらしいけど、結局二人制になったレジは8台中1台だって？
お客さんめっちゃ怒ってたって？ そりゃ怒るよ。だってうちでそんなことになったら、少なくとも社長以下全員入れるだけ、二人制に入るもん。
どんだけ応援者いた？ 本部応援も、（多分）他店舗応援も入ってたよね。
なのに、キャッシャー出来る人、いなかったんだ？
だから、うちのツンデレ課長が、他所の会社なのに、お客さんから「○○はどこにありますか？」とか「このレジなんとかしなさいよ」とか、叱られるんじゃん（笑）
見に行っただけだっちゅーの。まぁ雰囲気で「お客さんという名前の同類の人間ではない」と分かったからこそ、聞かれたんだろうけど。
だからネクタイやめろって言ったのに。
（黄色をしていけって言ったって方が正しいけどね♪）
私が行ったとき、もうレジは混んでなかったけどさ。
ポイントカードか何かの受付の「本部応援」って感じの人たちさ、手を後ろで組んで仁王立ちしてたよ。
お前は応援団か！ってツッコミを入れそうになったよ。
「手は前！」って、新入社員の時に、習わなかったのかな？
お客様の顔を見ろって。
テレテレ駐車場眺めてるんじゃないよ。
目が合えば、頭くらい下げろよ。
それでも貴様は客商売か！？
ねぇ、……新店が、そんなことでいいの？
松江で苦労したから、老婆心ながら忠告してあげる。
お客様をね、侮ったらだめだと思うよ。
地元対地元だからね、お互い精一杯、やろうよ。
でないとさ……
私のこのアドレナリン、どうしてくれる（笑）