ってのが、今晩のテーマかな（笑）
キムチチャーハン with 目玉焼き
鶏肝の煮込み
キムチチャーハンは、ラー油で豚肉とたまねぎを炒め、ご飯投入。
塩コショウと刻みキムチで味つけ。
トッピングにもみのりと目玉焼き♪
鶏肝は、先日の残りなんですが、暖めなおして針生姜を天盛りにすると、なんか充分「一品だもん」って威張れる感じかも……
下味の段階から、生姜とニンニクをかなり使ってるので、臭みもない上に、美味しく出来ました～
下味っていうか、下ごしらえが肝は肝心（シャレではなくね！）
牛乳と生姜とニンニクにしっかりつけ込み、一回全部洗い流し、さらに煮込むときにも生姜とニンニクをしっかり煮込みました。
正直自分でも「やるじゃん！」って出来栄えでした。
料理って、こういう工夫とかが思ったとおりの成果になったとき、すごく嬉しいんですよね。