はい、今回はリメイクレシピ。
スーパーで安くなってた
鶏の唐揚げのリメイク。
ひと手間加えれば、それはもう違う料理。
手抜きだなんて言わせない。
実はこのメニュー。
実はこのメニュー。
大学の学食にあったんです。
それが美味しくて、
いつもコレか、
もうひとつお気に入りのやつか、
どちらかを食べてました。
そこに付いてた名前が甘辛姫。
もうひとつはまたの機会に。
【鶏チリ甘辛姫】
材料
鶏の唐揚げ…200gぐらい
【鶏チリ甘辛姫】
材料
鶏の唐揚げ…200gぐらい
トマト…1ヶ
玉ねぎ…半個
ケチャップ…大匙1
豆板醤…大匙1
生姜…少々
にんにく…1片
片栗粉…だいたい大匙1
要するに、
要するに、
エビチリのソースに唐揚げかけちゃえ！
ってことです。
【作り方】
①玉ねぎは角切りに、にんにく・生姜をみじん切りにして、油で炒めて香りを出していきます。
②そこにヘタを取ったトマトを潰しながら炒めていきます。
③豆板醤・ケチャップを加え、一煮立ち。
（少し味をみて、濃いようだったら水を足してください）
④一煮立ちさせたら、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を入れて、再び強火に。餡がしっかり固まったらソースは完成です。
⑤ソースが出来上がったら、唐揚げと絡めて出来上がりです。
問題は片栗粉で餡をかける時はですよねー。
問題は片栗粉で餡をかける時はですよねー。
けっこう失敗しがち。
水：片栗粉を２：１の割合で、
ソースをしっかりかき混ぜながら、
少しずつ餡かけにしていくと
失敗は少ないかなと。
ダマにならないようにしっかり混ぜる。
ダマにならないようにしっかり混ぜる。
「えー、めんどくさいよー」
そんな声も聞こえてきそうな気が…。
そんな声も聞こえてきそうな気が…。
そんな人は！
エビチリの素を買ってきちゃえ！
エビチリの素を買ってきちゃえ！
エビチリの素を唐揚げに絡めれば一緒だから！
私は辛いものが好きなので、
ここにタバスコをかけるのが
最高に好きでした。
みなさんも一度、お試しあーれー。