【stove】 口に飛び込むという意味です。

シェフです。

サルティンボッカです。

北海道から仔牛が届きましたので、今回はローマ地方の伝統的なサルティンボッカにしました。
ソースはポルチーニをきかせて赤ワインにも合わせやすく濃厚に仕上げてあります。
本日お席に若干のゆとりがありますので食べてみませんか？