群馬県高崎市イオン高崎から車で5分
手づくりパンと和菓子練り切りの教室
Midori Bread Studio
（みどりブレッドスタジオ）
を主宰してる
せきねみどり です
焼菓子ギフトコースレッスン6回目を開催しました
『はちみつレモンケーキ』(写真右と左の丸いやつ)
『フロランタンショコラ」(写真中央の四角いやつ)
そして、写真奥の小さな四角い
『フィナンシェ』
このお菓子は
金塊という意味
発祥のフランスで金融機関街で販売されていたとか
この形は金の延べ棒をイメージしています
フランスの焼菓子といえば
似ているもので『マドレーヌ』
材料はフィナンシェとほぼ同じですが
フィナンシェには「焦バター」が入ることが
最大の特徴で
マドレーヌと違うところです
香ばしいバターの風味と
しっとりとした食間
キリッと冷えたアイスコーヒーといただきます
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