群馬県高崎市足門町で手作りパン教室 Midori Bread Studio を主宰している せきねみどり です
昨日の自宅教室では『セサミフランス』を作りました
東芝のオーブンレンジ石窯のスチーム機能とオーブン機能を組み合わせて
かっこよく焼けて嬉しくなりました
生地は「中種法」という製法で
小麦粉本来の味が香ばしく甘く感じるフランスパン（ソフトフランスに近い）になりました
油脂も砂糖も使わないヘルシーな生地に
更に黒ごまをたっぷりこね込んで
香り豊かな健康パンです
好評につき来月11月7日土曜日午後1時30分～
レッスン開催します
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