マグロ

今日もいいお天気ですf^_^;
この時期になると、
鳥取の境港に
本マグロが揚がります。
本マグロといっても
イロイロなサイズが
ありますが、
今日のご紹介は
本マグロの幼魚で
ヨコワと言います。


今日は３kgの大きさの
魚が入荷しました。
だいたい、
カツオと同じぐらいの
大きさで
お味の方は大きなマグロに比べて
アッサリですが
小さいなりの脂があって
美味しいですよ～(^o^)/