冬が旬！ぷるっぷるの真だち

こんにちは、北海道旬の幸の佐々木です。

今回は、うにのようなとろける食感、カニ味噌のような？濃厚な旨みが特徴。

「真だち（真だらの白子）」をご紹介致します。



■冬が旬の北海道産真だち

北海道では、鱈（たら）の白子のことを「たち」と呼んでいます。

北海道の冬の味覚「真鱈の白子」は、ぷるんとした表面に、とろ～りとした中身。

舌に残る旨味の余韻は、他の食材では味わえません。

濃厚な甘さ、とろける美味さは、まさに高級料亭の味覚。

この絶妙なバランスの食感・味覚は、北海道の海鮮通なら是非とも味わっていただきたい逸品です。


■最高級の「真鱈」の白子



スーパー、デパートで安く販売されている、その殆どは「すけとう鱈の白子（助たち）」です。

味や肉の張りが今回、お届けの真鱈の白子（真だち）とは全く異なります。

北海道旬の幸では、その真だちの中でも、特別極上品のみを厳選してお届けいたします。


■色々な料理で、旬の真だちを

たちぽん

新鮮な「たち」だからこそ、お召し上がりいただけます。

真鱈の白子焼き

表面をカリッと焼き上げるので、中のクリーミーさがより引き立ちます。

真だちの天ぷら

カラッと揚げた天ぷらに、ふわふわトロトロの白子がよく似合います。

高級料亭の味覚をご自宅で！北海道産真だち（真鱈の白子）はこちらです

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